This British Chef Quit His Job To Sell ‘Jhal Muri’ in London

jhal muri london

Catatan Editor: Video tersebut menyatakan Angus mulai menjual Jhal Muri ‘satu dekade lalu’. Ia mulai menjual jajanan tersebut pada tahun 2005. Kesalahan tersebut disesalkan.

Bfoodpreneur Inggris Angus Denoon pertama kali mencicipi jhal muri sambil menjelajahi ketertarikannya pada masakan jalanan India, dalam perjalanan ke Kolkata pada tahun 2005. Tak lama setelah kembali ke London, ia berhenti dari pekerjaannya sebagai koki dan mulai menjual camilan nasi kembung pedas di lingkungan kota Tooting, Whitechapel yang didominasi Asia. dan Southall.

Angus adalah tunawisma pada saat itu, tetapi bersiap-siap jhal muri tidak memerlukan dapur, dan tidak lama kemudian kudapan Bengali menjadi favorit banyak orang di jalanan London.

Faktanya, sebuah video dia menjual hasil otentiknya di luar Oval– selama Piala Dunia 2019– menjadi viral di media sosial dan juga diapresiasi oleh veteran Bollywood Amitabh Bachchan.

Hari ini, van pinggir jalan ‘Everybody Love Love Jhal Muri Express’ juga menawarkan ghugni chaat, puchka, dhokla, Gujarat sejak, lassi dan chai.

“Saya tahu karena dari mana saya berasal, saya adalah orang baru. Tapi pada akhirnya saya ingin dikenal sebagai seseorang yang membuat jhal muri baik, dengan menghormati dari mana asalnya, dan betapa berartinya itu bagi banyak orang,” katanya seperti dikutip.

Saksikan kecintaannya pada ‘teater pribadi kecil yang Anda makan’:

Sumber:
Indian Express
Telegraf

Author: Aaron Ryan