Rujuta Diwekar Shares Mom’s Recipe

How to Make Gulkand at Home in 5 Easy Steps: Rujuta Diwekar Shares Mother

Rose adalah simbol cinta abadi, dan ahli gizi Rujuta Diwekar merangkum perasaan ini sambil membagikan resep gulkand dari ibunya, pengawet manis yang terbuat dari kelopak bunga.

Gulkand sering digunakan dalam Ayurveda untuk membantu ketidakseimbangan tubuh dan secara tradisional disiapkan menggunakan mawar Damask. Mawar lain yang digunakan termasuk mawar Cina, Prancis, dan Kubis.

Gulkand adalah antioksidan kuat yang dapat mengobati bisul dan keasaman. Dikatakan untuk meremajakan perut dan membuat pencernaan mudah.

Ini terutama bekerja sebagai tonik pendingin dalam obat-obatan Ayurveda, Unani dan Persia. Diwekar mengatakan gulkand dapat membantu dengan masalah seperti sakit kepala, lesu, kelelahan, sembelit dan kembung, mengidam gula, PCOS, tidur tidak teratur dan banyak lagi.

Berikut resep Gulkand yang dibagikan Rujuta di profil Facebook-nya:

Iklan

Spanduk Iklan

  1. Ambil kelopaknya saja dan masukkan ke dalam botol kaca yang bersih.
  2. Untuk satu mangkuk kelopak, tambahkan gula dalam jumlah yang sama.
  3. Tempatkan tutupnya rapat dan simpan botol di bawah sinar matahari.
  4. Terus tambahkan kelopak dan lapisan gula ke botol sampai penuh.
  5. Simpan di bawah sinar matahari setidaknya selama 10 hari setelah menambahkan lapisan terakhir.

Sesimpel itu. Dan terlebih lagi, Anda dapat memasukkan gulkand ini ke dalam sejumlah hidangan — kue keju, kheers, halwas, barfis, cupcakes, dan banyak lagi. Berikut adalah resep oleh blogger makanan India Madhu tentang paan ladoos yang lezat dengan gulkand.

Paan Ladoo dengan Gulkand

Bahan-bahan:

  1. Daun sirih
  2. Gulkand
  3. Kacang mete, almond, pistachio
  4. Biji bunga matahari
  5. Kelapa kering parut
  6. Kurma cincang

Persiapan:

  1. Microwave daun pan cincang selama satu menit. Berikan campuran dan microwave selama 45 detik lagi sampai kering.
  2. Goreng kacang dan biji bunga matahari tanpa minyak selama 2-3 menit.
  3. Tambahkan kelapa kering ke dalam campuran dan goreng selama satu menit.
  4. Buat daun pan kering menjadi bubuk kasar diikuti dengan kacang goreng dan kelapa.
  5. Saat campuran menjadi rapuh, bukan bubuk, tambahkan kurma cincang dan campur lagi.
  6. Pindahkan campuran ke piring dan tambahkan gulkand.
  7. Ubah campuran menjadi bentuk ladoo dan sajikan.

Author: Aaron Ryan