Replacing Rice With Millets Boosts Your Child’s Growth? Scientists Answer

Millets

Millet telah menjadi bagian dari makanan India sejak zaman kuno. Namun seiring waktu, mereka telah digantikan oleh beberapa biji-bijian olahan lainnya seperti beras, tepung terigu, dll.

Baru-baru ini, bagaimanapun, telah melihat kembalinya tiba-tiba, dengan makanan super menjadi pusat perhatian untuk beberapa manfaat kesehatan.

Beberapa penelitian telah dilakukan untuk menentukan nilai gizi dari biji-bijian yang terlupakan ini. Yang baru-baru ini menemukan bahwa millet dapat meningkatkan pertumbuhan pada anak-anak dan remaja sebesar 26 hingga 39 persen saat mengganti nasi dalam makanan standar.

Dipimpin oleh Dr S Anitha, ilmuwan senior, nutrisi, di International Crops Research Institute for the Semi-Arid Tropics (ICRISAT) di Patancheru, Hyderabad, penelitian ini merupakan tinjauan dan meta-analisis dari delapan penelitian yang diterbitkan sebelumnya yang dilakukan di India.

“Kedelapan penelitian didasarkan pada kelompok usia yang berbeda seperti bayi, anak-anak pra-sekolah dan sekolah dan remaja, yang diberi makan makanan berbasis millet. Sebagian besar adalah studi jangka panjang mulai dari tiga bulan hingga empat tahun, dan pengamatan kemudian dibandingkan dengan anak-anak yang mengonsumsi makanan berbasis nasi konvensional, ”katanya. India yang Lebih Baik.

Studi yang dipublikasikan dalam jurnal ‘Nutrients’, menemukan bahwa millet memang mendorong pertumbuhan pada kelompok usia anak-anak ini. Ia juga mencatat bahwa biji-bijian dapat membantu mengatasi masalah kekurangan gizi dan kekurangan gizi.

Menurut penelitian, anak-anak yang diberi makan makanan berbasis millet diamati telah mencapai peningkatan relatif tinggi 28,2 persen tinggi rata-rata, 26 persen berat badan, 39 persen lingkar lengan atas, dan 37 persen. persen di lingkar dada, jika dibandingkan dengan anak-anak yang diberi makan makanan berbasis nasi.

“Studi ini memberikan bukti bahwa diet berbasis millet dapat efektif dalam meningkatkan tinggi dan berat badan di mana diet berbasis nasi biasa saat ini dikonsumsi,” catat para peneliti dalam penelitian tersebut.

Millet jari kaya kalsium

millet jari

Sebagian besar dari delapan penelitian menggunakan millet jari (ragi). Satu dilakukan dengan sorgum, dan dua dengan campuran millet (jari, mutiara, buntut rubah, sedikit, dan millet kodo).

“Finger millet (ragi) sangat unik jika dibandingkan dengan millet lainnya. Ini kaya akan kalsium, konsentrasinya hampir tiga kali lipat lebih tinggi daripada susu, dan dari mana hampir 28 persen biasanya disimpan oleh tubuh, ”kata Dr Anitha.

Dia menjelaskan, “Millet, secara umum, memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, yang mendorong pertumbuhan. Hasil dari penelitian ini membuktikan bahwa mereka mengandung jumlah protein yang cukup baik dibandingkan dengan biji-bijian olahan seperti beras atau gandum. Mereka juga kaya akan asam amino yang mengandung belerang seperti sistein dan metionin yang juga penting untuk pertumbuhan. Selain itu, mereka juga mengandung nutrisi penting lainnya seperti kalsium, zat besi, seng, selenium, dll. ”

“Sambil mengganti nasi dengan millet, penting untuk mendiversifikasinya dengan menambahkan lebih banyak makanan bergizi seperti sayuran, kacang-kacangan, buah-buahan, dll, yang akan membantu pertumbuhan anak-anak,” tambahnya.

Kajian ini juga memberikan beberapa rekomendasi kebijakan seperti mengembangkan program intervensi gizi untuk diversifikasi makanan pokok dan memasukkan millet dalam skema makan siang, serta berbagai program kesehatan ibu dan anak. Ini juga menyarankan memasukkan makanan berbasis millet yang dirancang untuk kelompok usia yang berbeda.

Selain pertumbuhan, studi mencatat bahwa millet membantu dalam mengelola diabetes tipe-2, menurunkan kadar kolesterol total, obesitas, dan anemia defisiensi besi.

Sumber:
MDPI

(Diedit oleh Divya Sethu)

Author: Aaron Ryan