Man Who Sells Dosas for Rs 2 & Serves 800 Daily

Chinnathambi from Tiruchi, Tamil Nadu sells dosa at Rs 2

Dosa, salah satu hidangan India Selatan yang paling dicari, tersedia di setiap sudut dan sudut Tamil Nadu dalam varietas yang berbeda dan dengan harga yang berbeda. Tapi toko dosa Chinnathambi yang berusia 49 tahun di kota Tiruchi menonjol dari yang lain.

Dia menagih hanya Rs 2 per dosa.

Terletak di jalan kecil dekat kantor polisi Woraiyur, toko dosa Chinnathambi yang sederhana telah memberi makan ratusan pelanggan setiap hari selama enam tahun terakhir. “Saya adalah seorang juru masak dan bekerja di restoran terdekat selama bertahun-tahun. Kemudian saya memutuskan untuk memulai sesuatu sendiri di mana saya dapat menjual makanan dengan harga yang sangat wajar yang bahkan dapat dibeli oleh orang termiskin,” kata Chinnathambi. India yang Lebih Baik.

Hidup selalu sulit bagi Chinnathambi yang masih berjuang untuk memenuhi kebutuhan. “Tumbuh dewasa ada malam di mana saya harus tidur dengan perut kosong. Saya telah merasakan kemiskinan dan kelaparan. Bahkan setelah menjalankan toko, kami hampir tidak bisa menutupi pengeluaran kami, ”tambahnya.

Chinnathambi menjual dosa kecil seharga Rs 2 dan Rs 3 untuk idli podi yang ditaburkan di atasnya. Dia juga membuat ‘Uttappam’, sejenis dosa kental dengan taburan bawang bombay dan wortel, hanya dengan Rs 4. “Kami juga menyediakan lima lauk bersama dengan dosas tanpa biaya tambahan. Dua kurmas, dua chutneys dan sambar selalu tersedia dan gratis dengan dosas, ”katanya.

Selain dosas, barang-barang seperti idli, parotta, berbagai jenis uttapams, omelet, dll, juga tersedia di tokonya, yang buka dari malam 18:30 hingga tengah malam 23:30 setiap hari.

“Kami memiliki total 24 item di toko kami sekarang. Tetapi permintaan yang paling banyak adalah untuk Rs 2 dosa. Ada banyak orang di jalan yang tidak mampu membeli makanan setiap hari. Tapi mereka datang ke toko saya dengan uang kertas 10 rupee dan kembali dengan senang hati dengan perut kenyang. Itu sudah cukup bagi saya,” kata Chinnathambi sambil tersenyum.

Dosas di toko Chinnathambi

Terletak di jalan sempit, tokonya tidak memiliki ruang makan yang besar atau perabotan yang nyaman, tetapi pelanggan yang mengunjungi tokonya tidak keberatan duduk di bangku plastik yang diletakkan di depan toko.

Ketika ditanya tentang menyajikan makan malam saja, Chinnathambi mengatakan, “Makan siang mudah tersedia dengan harga yang wajar di kereta dorong di seluruh kota. Tapi saya merasa sulit untuk menemukan tempat makan malam yang terjangkau. Jadi, itu ide saya — tidak ada yang boleh tidur dalam keadaan lapar.”

Selama enam tahun terakhir, rutinitas harian Chinnathambi tetap tidak berubah. Dia bangun jam 4 pagi setiap hari untuk merendam nasi dan urad dal untuk adonan. “Saya pergi ke pasar setiap hari untuk membeli sayuran dan bahan-bahan lain yang diperlukan untuk memasak. Lalu kita buat adonannya dan biarkan hingga fermentasi sampai malam. Kami menggiling sekitar 12 kg beras dan 3 kg urad dal setiap hari,” katanya.

Istri dan dua putrinya telah membantunya dengan semua pekerjaan di toko. “Saya bisa mengelola toko ini hanya karena keluarga saya juga terlibat di dalamnya. Istri dan anak perempuan saya membantu saya dalam segala hal dan bekerja dengan saya di toko sampai tengah malam,” kata Chinnathambi.

Sama seperti semua orang, penguncian yang disebabkan oleh COVID menjadi tantangan bagi bisnisnya. Dia berkata. “Kami harus menutup toko kami selama penguncian. Tapi kami mengelola situasi dengan takeaways.

Chinnathambi yang menghasilkan sekitar 600 hingga 800 dosa setiap hari menghasilkan hampir tidak cukup untuk membeli sayuran dan bahan mentah lainnya untuk hari berikutnya. “Sebagian besar pelanggan saya adalah penduduk lokal tetapi ada banyak yang datang dari tempat yang berbeda untuk makan dosa saya setelah menonton beberapa video YouTube di toko saya. Juga, banyak anak muda dan anak-anak datang ke toko saya untuk membeli dosa dengan uang saku mereka, ”tambahnya.

“Saya tidak mendapatkan cukup uang untuk menabung tetapi saya mendapatkan cukup uang untuk menjalankan bisnis, bahkan jika itu untuk sehari-hari. Juga cukup untuk membayar sewa ruko dan rumah,” pungkasnya sambil tersenyum.

Jika Anda ingin menghubungi atau menawarkan bantuan keuangan, Anda dapat menghubungi Chinnathambi di 9865504819

(Diedit oleh Yoshita Rao)

Author: Aaron Ryan