India’s Love for Eating Peanut-Jaggery in Winter Is Super Healthy. Here’s Why

Wbaik itu pasar lokal Anda, situs media sosial atau grup WhatsApp, camilan musim dingin adalah topik hangat yang dibicarakan semua orang. Makanan hangat yang membuat suhu beku tertahankan tidak terhitung banyaknya tergantung dari daerah asal Anda.

Namun, jika ada satu kombinasi yang mungkin ditemukan di seluruh negeri, itu adalah kacang dan jaggery. Sarat dengan mikro-mineral, vitamin, lemak sehat, protein dan polifenol, kacang tanah atau moongfali dan jaggery tidak hanya enak saat disatukan tetapi juga sangat sehat.

“Banyak orang percaya bahwa kacang tidak bernilai gizi seperti kacang asli seperti almond, walnut, atau kacang mete. Namun pada kenyataannya, kacang tanah memiliki banyak manfaat kesehatan yang sama dengan kacang yang lebih mahal dan tidak boleh diabaikan sebagai makanan bergizi,” tulis ahli gizi Garima Goyal dalam postingan Instagram terbarunya tentang manfaat kacang tanah.

“Kacang kaya akan berbagai mikro dan makronutrien yang dibutuhkan tubuh kita. Selain itu, harga kacang tanah juga sangat terjangkau,” tambahnya.

Chikki mungkin adalah apa yang terlintas dalam pikiran ketika Anda memikirkan kacang dan gula merah dan kelezatan ini adalah cara yang efektif untuk memuaskan rasa lapar. Namun sebelum kami membagikan resep chikki, berikut adalah beberapa alasan mengapa kombinasi tersebut menjadi camilan musim dingin yang sempurna.

Manfaat Kacang & Jaggery

Kacang tanah yang renyah merupakan sumber protein, vitamin dan mineral yang baik seperti biotin, tembaga, niasin, folat, mangan, fosfor, magnesium yang membantu menurunkan kadar kolesterol.

Sementara itu, antioksidan dalam jaggery bertindak sebagai pembersih tubuh alami dan baik untuk mengendalikan anemia karena sifat zat besinya, sesuai laporan TOI.

Menurut ahli gizi selebriti dan penulis Rujuta Diwekar, kombinasi jaggery-peanut membuat ‘makanan lengkap’ dan ‘tidak rumit untuk dimakan atau bahkan disiapkan’.

Iklan

Spanduk Iklan

Dalam sebuah posting media sosial, dia menunjukkan bahwa keduanya memberikan mikro-mineral, vitamin dan polifenol.

Dia menunjukkan bahwa itu baik untuk kesehatan jantung dan tulang karena adanya lemak esensial.

Itu membuat alternatif yang bagus untuk buah dan sayuran yang dibenci anak-anak. Antioksidan menggantikan nutrisi yang hilang. Mereka juga membantu dalam memurnikan darah.

Nutrisi seperti serat, magnesium, seng, zat besi dan kalium diperlukan untuk meningkatkan metabolisme dan campuran jaggery dan kacang tanah hanya memastikan itu, sesuai laporan IE.

Selenium dalam kacang tanah, dan magnesium dan zat besi dalam jaggery membuat otot kuat dan mineral serta vitamin B membantu mengurangi pubertas dan kram selama menstruasi.

Resep chikki kacang hancur oleh Tarla Dalal

Bahan (untuk 17 chikki)

  • 1 cangkir jaggery cincang
  • 1,5 cangkir kacang yang dihancurkan dan dipanggang

Proses

  • Dalam aluminium kadai, panaskan jaggery selama 4-5 menit hingga berbusa dan berubah warna.
  • Matikan api dan terus diaduk.
  • Tambahkan kacang tanah dan aduk rata.
  • Letakkan di atas platform yang dilumuri minyak dan campur dengan sendok datar.
  • Tepuk-tepuk sebagian adonan dan gulung menggunakan rolling pin.
  • Potong adonan menjadi bentuk persegi menggunakan pisau.

Sumber: resep

(Diedit oleh Yoshita Rao)

Author: Aaron Ryan