From Selling Fountain Soda to a Rs 650 Crore Ice Cream Empire

ice cream

Vadilal, es krim yang awalnya sederhana di Gujarat pada tahun 1907 — bahkan sebelum India merdeka, adalah merek terkenal saat ini di seluruh negeri.

Setelah mulai membuat es krim menggunakan metode tradisional Kothi, di mana mesin yang dioperasikan dengan tangan digunakan untuk mengaduk susu, es, dan garam, perusahaan hari ini menawarkan kepada pelanggan mereka lebih dari 200 rasa es krim berbeda yang dibuat di pabrik mereka. unit produksi seni.

India yang Lebih Baik bertemu dengan Kalpit Gandhi, seorang pengusaha generasi kelima dari keluarga, yang membawa kita melalui warisan yang kaya dari Vadilal.

Buatan Tangan Dengan Cinta

Vadilal soda Fountain sebuah merek dimulai pada tahun 1907.
Sebuah merek dengan warisan lebih dari 100 tahun.

Pada tahun 1907, Vadilal Gandhi, seorang penduduk Ahmedabad mendirikan merek eponymous. Dia mulai dengan menjual soda dan secara bertahap menambahkan es krim juga. Bisnis kecil namun berkembang pesat inilah yang diwarisi Ranchod Lal Gandhi, putra Vadilal Gandhi.

Di bawah kepemimpinan Ranchod Lal Gandhi itulah Vadilal mulai lebih fokus pada es krim. Vadilal membuka gerai es krim pertamanya pada tahun 1926. Pada tahun yang sama untuk pertama kalinya, mesin pembuat es krim didatangkan dari Jerman. Pada saat kemerdekaan India, perusahaan telah membuka empat gerai di seluruh kota. Pada awal 70-an, ketika Ramchandra dan Laxman Gandhi, putra Ranchod Lal Gandhi, juga bergabung dengan bisnis ini, Vadilal telah berkembang menjadi 10 gerai di Ahmedabad.

Vadilal tampaknya selalu memiliki hubungan yang hangat dan unik dengan pelanggannya. Sebuah perusahaan yang selalu dapat menempatkan jarinya pada denyut nadi konsumen, salah satu USP-nya adalah bahwa semua es krim mereka 100 persen vegetarian dan diiklankan sebagai layak untuk dikonsumsi bahkan selama periode puasa keagamaan.

Setelah mendirikan mereknya di Gujarat, perusahaan mulai mencari cara untuk berekspansi ke negara bagian lain, dan pada tahun 1985 memulai ekspansinya. Pada 1990-an, generasi keempat keluarga Gandhi telah bergabung dengan bisnis ini. Ini termasuk tiga putra Ramchandra Gandhi, Virendra, Rajesh dan Shailesh Gandhi dan putra Laxman Gandhi, Devanshu Gandhi.

Pada tahun 1990 perusahaan ini terdaftar di Bursa Efek Bombay (BSE) dengan nama Vadilal Industries Ltd. Pada tahun yang sama, perpecahan dalam keluarga mengakibatkan dua nama terdaftar di BSE. Setelah mencatat pendapatan Rs 650 core pada tahun keuangan 2019-20, perusahaan terus positif dari jumlah pendapatan yang lebih besar tahun keuangan ini.

Merek Es Krim ‘Hijau’

Sebuah iklan yang menampilkan Rashiben
Menggunakan meme inovatif untuk memasarkan es krim.

Kalpit Gandhi, Chief Financial Officer (CFO) perusahaan mungkin telah tumbuh dewasa mendengar cerita tentang ekspansi dan tantangan merek. Dari sebuah perusahaan yang ingin tumbuh di luar Gujarat, hari ini Vadilal memiliki bisnis ekspor yang berkembang pesat.

Iklan

Spanduk Iklan

Dia berkata, “Pada awal 90-an, perusahaan terjun ke ruang makanan olahan dan meluncurkan Vadilal Quick Treat. Pada tahun 1995, Vadilal menjadi merek India pertama yang membawa sayuran beku ke pasar AS.”

“Saat ini, Vadilal adalah merek es krim India dengan penjualan terbesar di AS dan merek kami telah mencapai 45 negara di dunia,” klaimnya. Kalpit menambahkan dengan bangga bahwa meskipun menjalankan bisnis secara etis sangat penting bagi merek, mereka sama-sama sadar akan lingkungan dan bekerja untuk melindunginya.

“Salah satu fasilitas kami, di Pundhra (distrik Gandhinagar, Gujarat) adalah fasilitas otomatis terbesar di negara ini dan juga diakreditasi oleh Dewan Ekspor India dan dari Konsorsium Ritel Inggris, yang menambahkan banyak kredibilitas bagi kami dalam pasar internasional,” kata Kalpit. Bersamaan dengan ini, ia menambahkan bahwa setiap fasilitas mereka memiliki tutupan hijau hampir 60 persen dan semua air limbah dikirim ke pabrik pengolahan dan digunakan untuk rumput dan kebun di dalam fasilitas.

“Merupakan suatu kebanggaan berada di perusahaan yang memiliki begitu banyak pengalaman pertama,” kata Kalpit. Vadilal adalah merek es krim pertama yang meluncurkan boneka es krim, kerucut, dan sundae di India dan juga yang pertama di India yang mendirikan lini produksi permen otomatis. Itu juga memperkenalkan es krim Cassata pada 1950-an dan mereka akan menawarkan pengiriman es krim ke rumah dalam kotak termos yang dibuat khusus.

Pada November 2001, Vadilal memecahkan rekornya dan tampil di Limca Book of Records dengan membuat ‘The Largest Ice Cream Sundae’. Es krim sundae ini dibuat dengan menggunakan 4.950 liter es krim, 125 kg buah kering, 255 kg buah segar dan 390 liter saus berbagai macam. Sundae ini dibuat oleh 180 orang dalam waktu 60 menit.

Sundae ini, klaim merek tersebut, kemudian dinikmati oleh lebih dari 50.000 orang.

Paket keluarga Rajbhog dan es krim Cassata.
Beberapa buku terlaris.

Hari ini, sementara sepotong es krim Cassata mereka yang terkenal berharga Rs 40 untuk 120 ml, paket keluarga es krim rasa Rajbhog berharga Rs 360 untuk paket 700 ml. Merek tersebut telah memastikan bahwa mereka melayani berbagai segmen dan juga memiliki rangkaian es krim premium mulai dari Rs 50 untuk es krim ukuran 140 ml.

Dan meskipun Vadilal adalah merek yang telah ada selama lebih dari satu abad, mereka tetap mengikuti perkembangan zaman. Kalpit mengatakan, “Kami selalu memberikan banyak penekanan pada pemasaran dan sangat memperhatikan umpan balik konsumen. Sementara kami menggunakan berbagai saluran media sosial untuk beriklan, kami juga perlu membuka saluran komunikasi langsung dengan pelanggan kami.”

(Diedit oleh Yoshita Rao)

Author: Aaron Ryan