‘Choosing Ragi Pizza Over Wheat Helped Me Lose 32 Kilos’

weight loss nutrition diet

LMenurunkan berat badan bisa jadi rumit, terutama bagi mereka yang hidup dengan hipotiroidisme, sindrom ovarium polikistik (PCOS), dan sleep apnea.

Kisah Prachi Zalani yang berbasis di Gujarat tidak berbeda. Dia menderita PCOS yang mengakibatkan menstruasi tidak teratur, perubahan suasana hati, rasa lapar terus-menerus, kecemasan dan insomnia, katanya.

Meskipun kondisinya tidak mengancam jiwa, kondisi ini mempengaruhi kondisi fisik dan mental spesialis pemasaran berusia 26 tahun ketika ia mencapai 90 kg – 30 kg lebih dari berat badan yang direkomendasikan.

Pada tahun 2020, pemeriksaan kesehatan mendiagnosisnya dengan diabetes ambang, membuatnya terkejut. Maka dimulailah perjuangan selama enam tahun untuk kembali ke jalurnya, yang telah membantunya menurunkan 32 kg dalam 11 bulan.

‘Memperbaiki gaya hidup yang buruk’

diet nutrisi penurun berat badan
Gambar representatif.
Kredit: Shutterstock

Prachi mengatakan gaya hidup yang tidak sehat dari makan junk food berlebihan, tidur yang tidak tepat, dan waktu layar yang berlebihan pada gadget telah mengakibatkan kondisi kesehatannya.

Dalam percakapan dengan India yang Lebih Baik, katanya, “Awalnya, saya mendekati seorang ginekolog ketika saya mulai mengalami kenaikan berat badan, yang membuatnya sulit untuk melakukan aktivitas sehari-hari seperti pekerjaan rumah dan pekerjaan fisik lainnya.”

Dokter kandungan meresepkan pil untuk menyeimbangkan hormon. Sayangnya, tidak ada yang membantu seperti yang diharapkan, kata Prachi. “Saya mengubah cara saya dan beralih ke olahraga, berlatih zumba, aerobik, dan perawatan penurunan berat badan lainnya. Berat badan saya tidak bertambah, tetapi aktivitas itu juga tidak banyak membantu saya mengurangi berat badan,” tambahnya.

Namun, pandemi COVID-19 membuatnya lebih rentan karena semua aktivitas pembakaran kalori berhenti dan meningkatkan pesta makannya. Beberapa bulan kemudian, dia menyadari bahwa tidak ada pakaiannya yang muat.

“Itu merupakan pukulan bagi seseorang seperti saya yang suka berdandan, karena saya tidak bisa lagi mengenakan pakaian yang saya inginkan. Tingkat kepercayaan diri saya turun,” katanya.

Dia berkonsultasi lagi dengan dokter kandungannya tetapi mengaku tidak ingin menjalani pengobatan. Dia kemudian berkonsultasi dengan ahli gizi. Sesuai saran mereka, dia memutuskan untuk melakukan diet pada Juni 2020. “Saya memutuskan bahwa saya harus fokus pada kesehatan saya, baik mental maupun fisik. Sejak itu, saya tidak pernah melihat ke belakang,” tambahnya.

diet nutrisi penurun berat badan
Pizza Ragi dan bola-bola coklat yang terbuat dari oat.

Ahli gizi membuat rencana diet berdasarkan asupan kalori dan proporsi nutrisi yang seimbang.

Dietnya termasuk telur dan karbohidrat seperti ghee, mentega dan keju untuk sarapan disertai dengan air kelapa atau semangka. “Makanan tengah pagi saya terdiri dari segenggam almond yang direndam, pistachio, blueberry, cranberry, kenari, atau biji bunga matahari atau semangka. Itu membantu saya menjaga perut tetap kenyang sampai makan siang sambil menghindari makan berlebihan,” jelas Prachi.

Makan siang Prachi terdiri dari salad, roti yang terbuat dari bajra, jowar atau multigrain. “Saya memastikan saya memasukkan sayuran hijau dan probiotik seperti dadih, yoghurt atau buttermilk untuk membantu saya memperkuat usus saya,” tambahnya.

Makan malam terdiri dari banyak kacang-kacangan dan biji-bijian yang membantu mencapai asupan protein yang dibutuhkan. “Saya tidak pernah mengamati kontrol diet saya dengan makan lebih sedikit. Mantra saya adalah makan makanan yang benar dan cukup,” kata Prachi.

Prachi tidak mengamati hari curang, tetapi menemukan cara inovatif untuk memuaskan hasratnya. “Ada hari-hari di mana saya melewatkan makan makanan cepat saji seperti pizza keju yang terbuat dari tepung halus. Pada hari-hari seperti itu, saya membuat pizza ragi buatan sendiri. Saya mulai meneliti dan mengaduk es krim rendah kalori buatan sendiri untuk memuaskan hasrat es krim saya. Kadang-kadang, saya membuat bola cokelat bebas gula buatan sendiri yang terbuat dari gandum, kurma, dan makanan sehat lainnya. Saya mencari opsi yang lebih sehat di Zomato dan Swiggy,” tambahnya.

Perlahan-lahan, dia mulai menurunkan berat badan. “Saya 90 kg pada bulan Juni dan berkurang menjadi 88 kg pada bulan Juli. Penurunan berat badan meningkat pesat pada bulan Agustus dan Juni karena saya kehilangan 5 kg setiap bulan. Pada April, berat saya 58 kg,” katanya.

Sebuah permainan disiplin dan motivasi

Meskipun terlihat lebih sederhana dalam hal angka, Prachi mengatakan dia banyak berjuang untuk menjaga dirinya tetap termotivasi dan disiplin.

“Ada masanya saya bosan makan telur. Saya merasa seperti memiliki pilihan terbatas untuk orak-arik, lebih mudah atau telur dadar. Tetapi saya tahu bahwa telur adalah sumber protein yang penting, jadi saya mulai bereksperimen dengan resep yang berbeda untuk membawa semangat itu ke dalam rutinitas normal saya makan dengan cara lama yang sama. Saya mulai bereksperimen dengan rempah-rempah dan berbagai bahan untuk memberikan makanan saya yang menambah semangat, ”kata Prachi.

Iklan

Spanduk Iklan
diet nutrisi penurun berat badan
Prachi memamerkan pakaiannya setelah penurunan berat badan.

Selain menciptakan kebiasaan makan, penurunan berat badannya juga tentang mempersiapkan pola pikir mentalnya.

“Saya memiliki keraguan diri ketika pertama kali mengetahui bahwa saya perlu menurunkan 30 kg untuk mencapai berat badan ideal saya. Saya menghadapi sesuatu yang asing, dan itu adalah kesadaran tiba-tiba dari ‘perasaan’ pribadi. Saya pikir ini adalah pertama kalinya saya memperhatikan mereka karena, setelah bertahun-tahun mengabaikan mereka, mereka tiba-tiba melambaikan tangan di depan wajah saya. Saya gagal mengidentifikasi yang tertentu. Apakah itu depresi, kecemasan, atau sesuatu yang baru sama sekali? Saya suka menyebutnya fase paling berlinang air mata dalam hidup saya, ”tambah Prachi.

Dia berkata, “Saya telah menjadi orang yang disiplin dan berdedikasi sejak kecil. Sifat-sifat ini membantu saya tetap berada di jalur penurunan berat badan. Beberapa hari lebih sulit daripada yang lain. Teman dan keluarga saya adalah sistem pendukung yang kuat untuk menarik saya keluar selama hari-hari buruk saya.”

Dia menambahkan bahwa perubahan fisik yang terlihat juga membantunya tetap termotivasi. “Ada banyak perubahan yang saya rasakan secara drastis di tubuh saya, baik secara fisik maupun mental. Saya merasa lebih energik, fokus, dan produktif dari sebelumnya. Stamina saya selalu tinggi, dan saya dapat dengan mudah melakukan semua tugas tanpa merasa lelah atau malas. Saya ingat saya tidak bisa berlari atau melompat dengan benar, tetapi setelah menjadi bugar, saya bisa melakukan semua ini tanpa merasa lelah,” katanya.

Melihat transformasinya, Prachi juga menginspirasi seorang teman untuk menurunkan berat badan. “Salah satu teman saya dari Bengaluru mulai menerima saran dan tips saya melalui telepon dan mengikuti diet dengan rajin. Dia berhasil menurunkan 15 kg. Saya sangat senang membantunya dan beberapa orang lainnya,” katanya.

Menyimpulkan pengalaman transformasionalnya, Prachi berkata, “Perjalanannya tidak diragukan lagi sulit dan membutuhkan fokus, tekad, dan semangat. Itu adalah perjalanan yang memberdayakan bagi saya, dan ya, saya merasa luar biasa. Hari ini, saya bebas dari PCOS, diabetes dan menjalani gaya hidup yang lebih sehat. Saya melanjutkan dengan pasang surut saya. Tapi yang penting aku terus maju dan pantang menyerah. Ingat, jika Anda tidak membutuhkan pil untuk menjadi gemuk, mengapa Anda membutuhkannya untuk menjadi bugar? Ini bukan tentang makan lebih sedikit; tapi tentang makan yang benar!”

Saat kami menutup percakapan kami, Prachi membagikan versinya tentang bayam cabai, yang sehat dan lezat dengan porsi yang sama.

Resep: Cabe bayam

diet nutrisi penurun berat badan
Bayam Chila oleh Prachi Zalani.

* Cincang halus bayam dan cuci bersih. Tambahkan satu sendok teh tepung bajra dan satu sendok teh tepung buncis. Tambahkan tiga sendok teh bubuk gandum gulung (cukup giling gandum menjadi campuran untuk membuat bubuk ini)

* Bentuk pasta kental dengan mencampur semuanya dengan baik.

* Tambahkan setengah sendok teh adas, biji karom dan asafoetida ke dalam campuran. Tambahkan satu cabai hijau, bubuk cabai merah, bubuk ketumbar dan pasta jahe bawang putih untuk meningkatkan rasa campuran.

* Kiat pro: Buang semua sisa air dari bayam untuk membuat cabai yang renyah

* Setelah selesai, tambahkan sedikit ghee ke dalam wajan dan buat cabai bulat tipis.

* Letakkan wajan di atas api kecil hingga sedang dan tunggu hingga cabai menjadi renyah dan masak di kedua sisinya.

* Sajikan dengan chutney hijau atau dadih.

Diedit oleh Divya Sethu

Author: Aaron Ryan