At 67, I Used Five ‘Miracle Millets’ To Bring My Diabetes Under Control

WKetika Lata Ramaswamy berusia 35 tahun, dia didiagnosis menderita diabetes ambang. Namun, baru pada usia 59 tahun dia mengalami betapa parahnya penyakit itu.

Ketika dia bangun di suatu pagi, dia menemukan bahwa retina kanannya telah terpengaruh dan dia hampir tidak bisa melihat ke sisi kanannya tanpa memalingkan wajahnya.

Terganggu oleh perkembangan yang tiba-tiba, Lata, seorang guru di Gurugram, mengatakan dia memutuskan untuk mengubah kebiasaan dietnya untuk mendapatkan kembali kendali sebelum keadaan menjadi lebih buruk.

Selama hampir tiga bulan, wanita berusia 67 tahun itu bereksperimen dengan resep millet yang berbeda dan mengatakan dia menyaksikan penurunan kadar gulanya. Selain itu, tingkat energinya meningkat, ia kehilangan 14 kilogram, dan tekanan darahnya (BP) terkendali.

Lata mengatakan dia menerapkan rencana tersebut pada tahun 2019, dan terus memberi tahu dokter keluarganya mengenai rencana dietnya.

India yang Lebih Baik berbicara kepada Lata untuk memecahkan kode bagaimana millet selain ragi dan bajra berperan dalam mengendalikan kadar gulanya, dan tindakan lain apa yang dia ambil di sepanjang jalan yang membuat perjalanannya lebih mudah.

‘Mengapa saya memilih millet’

Di antara semua bagian tubuh yang dapat terkena akibat diabetes, retina adalah satu-satunya yang tidak dapat diperbaiki — kerusakannya tidak dapat diubah. Jadi bisa dibayangkan nasib Lata, yang mengajar siswa Matematika dan Fisika.

“Saya putus asa, tetapi pada saat yang sama, bertekad untuk tidak membiarkan diabetes mempengaruhi organ saya yang lain. Saya menghabiskan beberapa bulan menemukan rencana diet yang tepat, obat-obatan dan kebiasaan gaya hidup untuk saya di forum, dan di buku, video YouTube dan podcast. Saya terpikat untuk mencoba segalanya — segala macam rencana transformasi yang menjanjikan hasil dalam tujuh hari, atau tiga bulan. Tapi tidak satupun dari mereka yang mengatakan seberapa berkelanjutan mereka dalam jangka panjang,” kenang Lata.

Akhirnya dia menemukan petunjuk melalui Dr Khadar Valli, juga dikenal sebagai ‘Millet Man of India’. Putrinya, juga seorang dokter, sedang mengikuti lokakarya di Gurugram tentang persyaratan diet untuk pasien diabetes.

“Dalam workshop itu, saya belajar bahwa seseorang tidak mengubah gaya hidup mereka untuk mengontrol gula. Sementara itu, sebagai konsumen dengan begitu banyak pilihan, saya khawatir millet akan membatasi pilihan makanan saya. Kata dokter millet bisa jadi pengganti nasi dan gandum atau tepung maida. Saya sudah mengurangi gula merah dan minyak jadi saya tidak ingin berkompromi lagi. Millet terbukti mengubah hidup,” kata Lata.

Millet memiliki indeks glikemik (GI) yang rendah karena kandungan seratnya yang tinggi. Ini cara mereka tidak akan menyebabkan lonjakan kadar gula darah secara tiba-tiba.

Selain raga, bajra dan ragi, dia menambahkan lima millet positif lainnya.

Iklan

Spanduk Iklan

5 ‘Millet Positif’

Lata bereksperimen dengan beberapa hidangan makanan seperti dosa, roti, nasi, idli hingga pongal dengan memasukkan millet seperti:

  • Ekor rubah: Ini adalah penuh sesak dengan serat pangan, protein, mikro sehat (vitamin dan mineral) dan rendah lemak.
  • Sedikit: Ini bagus sumber untuk fosfor, magnesium dan vitamin B3 (niasin)
  • Millet lumbung: Is rendah kalori, GI, bebas gluten dan kaya zat besi.
  • Kodo: Ini adalah kaya dalam fitokimia, fitat dan protein.
  • coklat. Dia kaya dalam serat, zat besi, kalsium, kalium, magnesium, dan mineral.

Sementara rasa dan teksturnya berubah, dia melanjutkan diet millet.

Lata mengatakan bahwa dalam seminggu, kadar gulanya turun dari 190 menjadi 170, dan selama periode itu terkendali menjadi 120. Melihat peningkatannya, suaminya yang menderita diabetes mengadopsi rencana yang sama.

Pasangan itu benar-benar menghilangkan beras, gandum, dan maida dari dapur mereka.

“Millet adalah biji-bijian serbaguna dan mudah diakses. Saya merendamnya semalaman selama delapan jam dan mengkonsumsi tidak lebih dari 25 gram per makan. Saya menambahkan banyak sayuran untuk makanan seimbang, ”kata Lata.

Kadar gulanya hari ini terkendali dan dia tidak lagi merasakan mati rasa di jari-jarinya, katanya. “Tingkat gula saya selalu sehat setelah makan yang merupakan indikasi bahwa millet bekerja.”

Millet Ajaib Amma

Terkejut dan kewalahan dengan peningkatan, Lata mulai mendokumentasikan rencana dietnya di halaman Facebook-nya ‘Amma’s Miracle Millets’ untuk menyebarkan kesadaran. Sejak Desember 2020, Lata telah membagikan rencana dietnya kepada hampir 700 orang.

“Seorang wanita berusia 55 tahun menderita diabetes ambang ketika dia beralih ke millet, terinspirasi oleh perjalanan saya. Empat bulan kemudian, dia bebas diabetes. Meskipun saya tidak dapat mengungkapkan nama karena klausa anonimitas, beberapa orang telah memberikan tanggapan positif, ”kata Lata.

Dia juga menjual barang-barang berbasis millet yang berbeda seperti adonan dosa, poha, millet yang direndam, tepung, millet rava dan sebagainya. Lata hanya memasok makanan di Gurugram dan Delhi.

Harap dicatat: Rencana diet Lata tidak disetujui secara medis. Carilah saran medis sebelum mengubah kebiasaan diet.

Anda dapat mengikuti Lata di sini.

Author: Aaron Ryan