A Tiny Pan Shop Run by 4 Brothers Is Now a Rs 300 Crore Dairy Empire

Sheetal ice cream business success

Sayan 1987, empat saudara dari keluarga Bhuva bermigrasi dari desa Chavand ke kota tetangga Amreli di Gujarat. Putra seorang petani, saudara kandung Dinesh, Jagdish, Bhupat dan Sanjeev ingin mencari prospek yang lebih baik di kota.

Meminjam uang dari ayah mereka, Dakubhai, mereka membuka panci (daun sirih) dan kios minuman dingin. Namun, sedikit yang mereka tahu bahwa sebuah bilik kecil akan meletakkan dasar kerajaan Rs 300 crore.

Tiga dekade kemudian, counter panci kecil mereka telah membantu mereka menjadi perusahaan yang menjual ratusan jenis produk susu dan makanan.

Dalam sebuah wawancara dengan India yang Lebih Baik, Bhupat berbagi bagaimana kisah mereka terungkap.

Dimulai Dengan Toko 5×5 Kaki

Sukses bisnis es krim sheetal
Peresmian Sheetal pan dan minuman dingin.

“Keluarga kami bertani untuk mencari nafkah. Fasilitas pendidikan di kampung halaman kami lebih sedikit, dan ayah kami menyarankan agar kami pindah ke Amreli untuk melanjutkan pendidikan, mendapatkan pekerjaan, dan akhirnya meningkatkan taraf hidup,” kata Bhupat.

Dinesh, kakak laki-laki tertua, menyarankan untuk membuka toko panci di dekat halte bus kota. “Daerah ini memiliki arus pelanggan yang baik, dan kami melihat potensi untuk memperoleh pendapatan yang baik. Dinesh mengurus toko selama babak pertama. Sementara saudara-saudara lainnya, termasuk saya, bergiliran mengelola operasi di sisa hari itu,” katanya.

Bhupat mengatakan pendapatan dari toko membantu mereka mendapatkan penghasilan yang baik dan menutupi biaya pendidikan mereka.

Namun, pada tahun 1989, kota ini mengalami pengembangan dan percantikan, sehingga kiosnya dibongkar. Kakak beradik itu kemudian membeli sebuah toko kecil berukuran 5×5 kaki di terminal bus.

Pada tahun 1993, selama festival Janmashtami, mereka memutuskan untuk bereksperimen dengan menjual es krim. “Festival tahunan menyerukan pameran tahunan, dan bisnis melonjak secara eksponensial dengan masuknya peziarah dan turis. Jadi, kami memutuskan untuk memperkenalkan makanan penutup untuk meningkatkan bisnis, ”katanya.

Bhupat mengatakan mereka mengalihdayakan es krim dari perusahaan lokal dan menjualnya untuk mendapatkan komisi. “Triknya berhasil, dan itu membantu kami meningkatkan keuntungan. Mempertimbangkan daya tarik konsumen terhadap es krim, kami memutuskan untuk mengambil langkah maju dan mendirikan unit es krim kami. Dari tahun 1996 dan seterusnya, kami belajar dan menjual es krim buatan tangan,” katanya.

Produk mereka mendapat apresiasi dari pasar, dan basis pelanggan mereka diperluas. Pada tahun 1998, mereka mengubah perusahaan menjadi kepemilikan Shree Sheetal Industries. “Bisnis yang semakin meningkat mengharuskan kami untuk merumuskan perusahaan dan mendirikan unit di Gujarat Industrial Development Corporation (GIDC), mengolah 150 liter susu menjadi es krim,” katanya.

Perusahaan mulai memperluas pasar dan menjual es krim di gerai ritel di dalam kota dan akhirnya di bagian lain kabupaten dan negara bagian.

Sukses bisnis es krim sheetal

Namun, ekspansi mereka menghadapi tantangan di India yang sedang berkembang.

“Tidak ada jaminan listrik 24 jam di semua desa. Fluktuasi kekuatan itu mengkhawatirkan. Namun, menteri utama saat itu Narendra Modi mengumumkan Gram Jyoti Yojana untuk menyalurkan listrik. Kami mengambil es krim kami dengan memetakan jalur mengikuti langkah pemerintah di desa-desa dan kota-kota di mana listrik terjamin,” kata Bhupat.

Bhupat mengatakan perusahaan memperkenalkan produk susu baru, dan pada tahun 2012, mereka mengganti nama perusahaan dengan nama Sheetal Cool Products Pvt Ltd.

“Kami merambah ke susu dan produk susu lainnya seperti dadih, buttermilk, lassi dan lain-lain. Pada 2015, kami memasuki pasar makanan beku yang menjual paratha, pizza, makanan ringan, dan makanan siap saji lainnya,” jelas Bhupat.

Pada tahun 2016, perusahaan melakukan diversifikasi ke segmen pasar namkeens (makanan ringan gurih) dan mendaftarkannya sebagai perusahaan terbatas publik, Sheetal Cool Products Ltd, pada tahun berikutnya.

Saat ini, perusahaan memproses 2 lakh liter susu per hari, dengan 1.500 karyawan di mana 800 di antaranya adalah wanita. Ini telah memasuki delapan segmen dan menawarkan lebih dari 500 produk di pasar.

Bhupat mengklaim perusahaan tersebut adalah penyedia lapangan kerja terbesar di kabupaten tersebut.

Berbicara tentang resep kesuksesan mereka, Bhupat mengatakan, “Produk kami, terutama es krim dan lassi, terbuat dari susu dan krim murni. Kami tidak memasarkan produk kami, mencapnya sebagai makanan penutup beku dengan balutan minyak nabati. Kami tidak pernah berkompromi pada kualitas. Lassi beku adalah produk penjualan kami yang unik dan pelanggan menerima nilai uang.”

Pengusaha itu menambahkan bahwa mereka berhasil menjangkau bagian terjauh dari Gujarat yang tidak dimiliki pesaing lainnya. “Beberapa desa dan tempat semi-perkotaan mencicipi es krim untuk pertama kalinya setelah kemerdekaan. Langkah pemasaran semacam itu membantu kami mendapatkan kontrol yang lebih baik atas pasar,” katanya.

Yash Masarani, seorang pengusaha dan pelanggan setia es krim Sheetal, mengatakan, “Kulfi tradisional adalah makanan penutup favorit saya sepanjang masa, sedangkan tiga sundae selalu merupakan cara yang bagus untuk mengakhiri makan malam keluarga saya. Selain itu, basundi buah kering dan produk susu lainnya dibeli oleh keluarga kami selama perayaan selama bertahun-tahun, ”katanya.

Bhupat mengatakan bahwa niat baik yang diperoleh oleh merek dan produk berkualitas membantu perusahaan mencapai kesuksesan yang mereka lihat saat ini.

Ikatan Saudara

Sukses bisnis es krim sheetal
Bhuva bersaudara dengan berbagai produk es krim.

Keempat bersaudara itu telah menempuh jalan yang kasar sebelum melaju ke jalan yang mulus.

“Kami tidak memiliki tim pada awalnya dan bekerja tanpa dukungan. Semua frater mengunjungi toko ritel secara pribadi dan berhubungan dengan pelanggan untuk meningkatkan produk. Kunjungan berulang adalah suatu keharusan untuk meyakinkan pengecer untuk memastikan mereka mengizinkan kami untuk menyimpan produk kami di rak. Langkah seperti itu diperlukan karena kami bersaing dengan merek makanan penutup nasional. Kami menghabiskan setidaknya 15-18 jam sehari, ”catatnya.

Menguraikan lebih lanjut, Bhupat mengatakan mereka tidak memiliki kendaraan pribadi, membuat transportasi menjadi sulit. “Pengadaan bahan baku dan listrik juga menjadi tantangan. Mayoritas bahan baku kami berasal dari negara bagian Maharashtra yang berdekatan, yang berarti perjalanan sejauh 200 km, menimbulkan biaya transportasi tambahan,” katanya.

Kakak beradik itu membagi tanggung jawab dalam menangani bisnis. Bhupat senang bahwa perusahaan membantu keluarga menjalani kehidupan yang lebih baik dan menghasilkan lapangan kerja bagi massa. “Sebelumnya, kami tidak melihat kejelasan bagaimana bisnis akan berkembang. Namun beberapa tahun kemudian, kami menyadari potensinya dan merasa bahwa jika kami cukup bekerja keras dan tulus dalam bisnis ini, kami dapat meningkatkan level baru,” katanya.

Perusahaan memiliki darah baru dalam operasinya. Yash Bhuva, putra Bhupat, telah bergabung sebagai kepala eksekutif perusahaan. “Saya telah mengambil tanggung jawab untuk melanjutkan warisan dan memperluasnya ke luar negeri. Kami memiliki 30.000 outlet dan 50 mitra bisnis di seluruh India dan ingin memperluasnya lebih lanjut, ”katanya.

Pria berusia 21 tahun ini mengatakan bahwa dia telah melihat bagaimana perusahaan mengalami pasang surut selama tahun-tahun pertumbuhannya. “Saya telah belajar bahwa menjalankan perusahaan bukanlah permainan satu orang. Keempat bersaudara telah bekerja sama keras untuk membawa perusahaan ke tingkat ini. Persaudaraan kami dan berbagi visi dan misi yang sama telah membantu kesuksesan keluarga. Saya merasa percaya diri untuk melanjutkan bisnis dan meningkatkannya ke tingkat yang lebih tinggi, ”tambahnya.

Diedit oleh Yoshita Rao

Author: Aaron Ryan